酸萝卜的做法教程（今天学着做 酸辣脆爽的酸萝卜 ）

湖南特产有什么？酸萝卜请求出战，酸辣脆爽，一口气炫一碗。酸莴笋也真的好吃，脆爽脆爽的。

·所以我准备了萝卜和莴笋，洗净切片，倒盆里撒盐，萝卜、莴笋和盐拌匀，腌制1个小时。

·腌出的水倒掉，用清水多洗几遍。想用蒸笼布滤水装不下，另找了个网袋装好，再用重物压上，滤水一晚。

·第二天装坛，准备一碗老妈牌酸辣椒泡菜坛子，把酸辣椒和莴笋、萝卜放一起。

·拿出我的万能不锈钢盆，搅拌均匀，装进坛子里，莴笋更容易入味放上面。三天左右可以吃，萝卜放下面，莴笋吃完就可以吃萝卜。

·坛沿装水，酸萝卜就做好了。

从小看奶奶做酸萝卜，长大吃妈妈做的，在外面学着自己做来吃，这大概就是家的味道，代代传承。