红薯也叫做地瓜，冬季到了，储存一些红薯，做成美食给家人吃，入口柔软香甜，营养美味，有丰富食用纤维，不伤肠胃，今天用红薯分享一道好吃的面食，孩子三天两头嚷着要吃，一起来学吧。

做法简单，适合消化不良的小朋友，采用酵母发酵的方式，除了口感更软，吃到肚里还容易消化，可以当做早餐，5分钟出锅，上桌就扫光，比面包还有好吃，请看具体操作。

主料：红薯、面粉

配料：酵母、温水

1、准备食材，新鲜的红薯一个，重量约400克，小麦面粉适量。

2、红薯洗净，削去外皮，切成薄片装盘，蒸15分钟蒸熟，筷子可以轻松的扎透就行。

3、时间到了，取出蒸好的红薯，趁热捣成泥，红薯自带糖分，喜欢吃甜味的可适量添加。

4、等红薯泥温度降下来，变凉以后，添加450克面粉，5克酵母粉。

5、准备650克温水，边倒边搅拌，最后搅成浓稠的面糊，类似于老酸奶一样，盖一层保鲜膜，醒面20分钟。

6、时间到了，面团会出现大量的气孔，用筷子搅拌一下排气，电饼铛刷一层油，舀入面糊，整理出圆形，撒上一层黑芝麻，开小火慢烙2分钟。

7、等时间到了，再翻另外一面，让饼保持受热均匀，等待变成金黄色即可，中间要多翻动几次。

8、发面饼很容易熟透，烙5分钟左右，柔软香甜，特别好吃，凉了也不会硬，挑食的孩子也喜欢吃，喜欢的朋友可以动手试一试。