如何煮毛豆毛豆煮多长时间能熟（在家煮毛豆，煮几分钟最好吃）

盐水毛豆

毛豆就是新鲜连荚的黄豆，能驱除邪气、止痛、消水肿、除胃热、通瘀血、解药物之毒，因豆荚上有毛，所以叫毛豆，煮盐水毛豆的具体做法。

1、毛豆洗净，提前放在淡盐水中搓一搓为了入味，然后剪去两头。

2、水烧开后放入八角、花椒、小茴香、姜片，煮出香味，放入毛豆。

3、大火煮开，开盖改为小火煮7-8分钟，同时撇去浮沫，放少量碱面可以保持毛豆原有的绿颜色，最后加盐入味即可。

• 烹饪小技巧：

• 喜欢吃辣的朋友，在煮的时候放入几个干辣椒，口感非常不错的。

• 煮毛豆的时候，最忌讳直接下锅煮。1. 选用新鲜毛豆，不要泛黄的；2.毛豆提前放在淡盐水中搓一搓使得毛豆的色泽更加翠绿；3.煮制的过程中，必须保证水一直是沸腾的。